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クリスマス恒例 ジンジャーブレッドハウス★

今年もジンジャーブレッドハウス作りました★

 

 

 

だいぶ一人で作るのに慣れてきた感じ Wink
いつも毎年、作り方があやふやになるので、ここにもう一度まとめておきます Star

 

  1. 薄力粉 400g
  2. 塩 小さじ1/2
  3. はちみつ 250g
  4. 砂糖 100g
  5. バター 130g
  6. シナモンパウダー 小さじ4
  7. ジンジャーパウダー 小さじ2
  8. クローブパウダー 小さじ2
  9. カルダモン 小さじ1
  10. 卵 1個

こんな感じです。

蜂蜜入れてみてよかった Music Note  フィンランドっぽくするなら、シナモン、ジンジャーそれにカルダモンが重要だとおもいます。カルダモンを、かなり効かせてね、って友だちが言ってました Big Smile

意外と簡単にできて、

まず、底のあるフライパン(鍋か。)に、はちみつ、砂糖、バター、パウダー系、塩を入れて、混ぜながら温めます。

そうすると、水分出てきて、結構光って、ぷくぷくいってくるのでそしたら、やめて、しばらく置いときます。

10分位後に、薄力粉、卵を入れて、ず〜〜っと混ぜに混ぜてこねこねしたら、出来上がり。

それをボールにいれて、冷凍庫(我が家は12月は寒いので、外に出します Giggle )、次の日に、こねはじめて、型紙とって、で、焼きます。

200度くらい8分位でまあまあ焼きあがると思います。

硬くなるまで冷やしたら、組み立てて終わり♪

見かけはいつも呪いの館みたになっちゃうけど、味はすこぶる好評 Yes

型紙は、フィンランド語のこのサイトにあります。

Myllyn Paras Pipartalo

型紙pdf

ちょっと加工したら、雰囲気出ました★

 

 

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Kinkku 〜フィンランドのハム〜  クリスマスに向けて♪

Kinkkuとは、フィンランドのハムのことらしいです。
友人曰く、最近では、七面鳥とかでするのが人気らしいですが、豚肉が正しいKinkkuで、これが一番とのこと Delicious
クリスマスに食べるらしいです。

このサイトに、クリスマス用のフィンランド風のハムの作り方があるので、参考にしようっと。
他にもクッキーや、ミルク粥とかものってます。

クリスマスに向けて、はてさて何をつくろうか、考え中です。
まとまった時間がとれたらいいけど、忙しくて無理かも・・・
せめてジンジャークッキーだけでも例年通りつくりたいな・・・・ Whistling

ちなみに、我が家のクリスマスの祝い方は、母がルター派だったので、しっかり祝います。
おまけに家族で、なぜか24日に祝います Happy
これ、たぶん、北欧系のルター派だったからじゃないかな。。。とか思いつつ。

とにかく楽しみ♪

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